Sunday, January 26, 2014

BINGKA PANDAN @ kuih bakar......BINGKA DAGING


Tiba2 terasa sangat nak makan bingka pandan, kesempatan cuti hari minggu Akak merajinkan diri tuk membuat bingka  yang senang ni, harum semerbak satu rumah dik penangan pandan ni.......yang penting  senang dan sedap....ok jom share resepi ni sama2
  •  3/4 cawan gula pasir
  •  2 cawan santan(akak guna 1 cawan santan kotak+1cawan air)
  • 1 cawan jus pandan(blend dln 8 helai pandan dan air)
  • 3 biji telo
  • 2 cawan tepung
  • 2 sudu besar butter cair
  • secubit garam
  • pewarna hijau dan bijan
blend semua bahan hingga sebati, bakar pada suhu 180'c selama sejam atau nampak garing
  •  
  •  
  •  

    kat rumah ni semua suka garing2...so ikut ajelah

Siap masak....lebih garing



BINGKA DAGING @ resepi ambil dari Citrasawan.
35o gm tepung gandum
500 ml santan pekat
1000 ml air
5 biji telo
1/2 sudu teh garam
2 sudu besar minyak sapi
untuk adunan tepung nya seperti biasa bancuh semua ..lepas tu blend rata, ketepikan.

Inti daging
500 gm daging cincang
rempah daging
sebiji bawang besar dadu
bawang putih + halia tumbuk
garam ,gula secukup rasa
* daun sup,dan cili merah hiris dan sedikit bawang goreng untuk hiasan.
tumis bawang besar,masukkan halia dan bawang putih biar wangi,masukkan rempah yg telah dicampur sikit air ,kacau hingga rata masukkan daging cincang.
Rasa garam ...gula ...dan sedikit perasa..sejukkan baru digunakan

  •  

Tuesday, January 21, 2014

Kesibukan melanda.....blog pon terbiar sepi, sedih  bila terlihat habuk debu 2014 , akan ku cari satu hari untuk beroperasi tapi bila????

Tuesday, October 15, 2013

Salted Crab.

Salted crab ni memang berada didalam list untuk dicuba setelah sekian lama terperam,barulah dapat direalisasikan.....eeeemmm komen ,sedap juga cuma sedikit lebih bahan kena ada kuning telo masin dlm lima bijik,yang lain2 ok lah bahan biasa tapi lebih senang rasanya nak buat butter prawn.

HOKAIDO yang gebusss

SELAMAT HARI RAYA AIDILADHA

SERUNDING JAWA...hasil dari kelapa,udang kering,bawang,cili,dan sedikit ketumbar..

Pernahkan anda merasa nasi ambeng? yang sangat popular di daerah JOHOR ,penyediaan sedikit remeh tapi sedap....tradisi masakan jawa sangat unik...biasanyer disediakan di majlis2 kenduri dan disajikan didalam dulang berserta lauk pauk.....cara makan nyer  setiap dulang harus dikongsi bersama empat atau lima rakan atau saudara mara....salah satu nya lauk nyer seperti diatas serunding jawa.... 

MEE GORENG ....juga antara lauk yang diperlukan untuk menyediakan nasi ambeng ini(mee kuning di goreng bersama taugeh berencah udang kering dan kicap)
IKAN MASIN ....juga memainkan peranan penting dalam peyediaan Nasi ambeng ini
AYAM KICAP.....juga wajib
NASI PUTIH...

Wednesday, September 18, 2013