ROTI BAWEAN n PUDING TAHU @ LAICI

Nanti2 Akak letak resepi yaa.....kita layan gambar dulu
Puding tahu @ Laici(sangat2 lembut n sedap tak rugi cuba)akak ambik dari secubit garam Thanks to K.Nor

1. 10gm agar2 serbuk
2.  6 1/2 cawan air
3. 1 1/2 s/besar gula
4. 1/2 cawan santan
5. 1/2 cawan susu pekat
6. 1/2 cawan susu cair
7. secubit garam
8. sehelai daun pandan

Utk kuahnya
1 tin laici
1 tin air (guna tin laici)
3-4 s/besar gula

Masak air bersama agar serbuk,masukkan gula dan daun pandan.biar mendidih.
Masukkan santan,susu pekat,susu cair dan garam. masak hingga mendidih
Padam api.......masukkan kedalam acuan yang disukai,
SELAMAT..........

Berbuka dirumah Anak.....@ Nasi Ambang

Ahad Lepas Akak sekeluarga dijemput berbuka dirumah anak yang ketiga,anak yang ni baru aje berumah tangga ,entah berapa kali anak menantu col untuk idea memasak,nak jamu mak mertua,pak mertua serta ipar duai lah katakan.......kesian pon ada... atlast akak kata takperlah main dish mak siapkan....fikir punya fikir Akak confirm nak buat nasi Ambang,terlanjur Akak dah berjanji dengan anak2 nak buat nasi ambang untuk mereka so bagus gak buat masa ni semua anak menatu Akak ada,jadi tak payahlah anak akak tu jenuh memikir apa main dish untuk ari kejadian,mereka cuma siapkan agar cendol,popia sambal,agar2 natadecoco serta tembikai merah dan kuning sementara airnya bandung selasih serta teh o.
Walaupon Akak berbuka diluar kena gak memasak.......seperti yang dijanjikan nasi ambang.......
memasak nasi ambang ni agak rumit sikit,sebab lauk2 nye yang pelbagai......pertama serunding,sayur goreng,sayur goreng ni kena letak soon,tahu tempe,kacang panjang,kulit tahu pendek kata mmg remeh lah,pastu ayam masak kicap,kena pulak buat mi goreng kering,ikan masin,Akak buatlak sambal goreng hati,pedal ayam campur lak dengan paru dan udang,masakan yang ini mmg leceh banyak semua bahan kena goreng dulu pastu baru bolih tumis cili blend dengan bawang merah,masukkan jugak serai dan lengkuas titik,bila garing masukkan santan ,garam,gula sedikit asam serta perasa,kacau rata masukkan bahan2 yang kita dah goring tadi. Seperti Akak sebut tadi mmg leceh tapi sedap dan puas sebab buat sendiri,sambal ni menjadi fav menantu sulung Akak.
Sayang nya sibuk2 nak berbuka sambil melayan kerenah sikecil Riad Irfan Tok Wan lupa nak snap gambar nasi ambang....sorrylah yaa....
 Untuk satu bungkus nasi Ambang yang wajib ada:

1.  nasi putih
2. Ayam masak kicap
3. serunding
4. sayur goreng(kacang panjang,tempe,tahu,soon,kulit tahu+++)dan pelbagai ikut selera kita
5. sambal goreng(hati,paru,udang,pedal +++)pon ikut selera
6. ikan masin
7. mi goreng/mi hoon goreng (biasanya mi goreng ni cuma campur udang kering dan taugeh aje)
8. rendang daging

Bayangkan itulah lebih kurang lauk2 wajib ada dalam sebungkus nasi ambang,dapat sebungkus bolih pengsan nak menghabiskan,kalau ikut adat orang jawa johor(walaupon Akak bukan jawa......bukan22 jgn nak senyum betulllll..... akak bukan jawa....mcm tak caya aje seme, Orang2 jawa menyediakan nasi ambang ni semasa kenduri kendara,cara hidangnyer pon agak unik nasi dibubuh dalam dulang yang beralas daun pisang dan lauk2 nye pon bubuh sekali satu dulang untuk 4 orang makan.....bayangkan akrabnyerr diorang bolih makan sekali....
itulah salah satu cara diaorang mengiratkan silaturahim sesama mereka.
part tu Akak tak ikut .Akak bungkus macam bungkus nasi lemak ajerr tapi besarlah sebab banyak lauknyerr

Selamat Berpuasa semua

Salam semua................bulan2 puasa ni malas sangat nak update N3 ni,padahal hari2 lah memasak ni kat atas ni triffle yang biasa akak buat cuma nak sikit kelainan atas agar2nyerr akak tambah wipping cream yang dipukul kembang,pastu taburlak badam hiris, paipkan lak dengan stroberi syrup.......mmg xsedar diri punya sedappppp.

Ok memandangkan kat umah ada banyak kurma dan oats ,rasa2 naklah buat biskut saja aja.bukan buat untuk raya,saja buat makan2 masa sahur...leh beri tenaga dan kenyang....resepi ni akak ambil dari kakbesahmyresepi mmg puas hati sedap biskutnya jom tgk resepinyerr.....

• 1 cawan gula halus
• 250 gm butter
• 2 biji telur (buang sikit pusat nyerr)
• 2 1/2 cawan tepung gandum
• 2 cawan oats
• 1s/t vanilla
• 1/3 s/t soda bikarbonat
• 1 s/t baking powder
• 25 biji kurma (potong kecil)

CARA 2

• pukul butter ngan gula hingga kembang masukan telur,esen kacau lagi hingga sebati.
• masukkan tepung berselang dengan oats,masukkan lah pulak kurma,gaul rata2.
• bulatkan sebesar guli pastu leperkan(buatlah apa2 bentuk yang disukai)
• bakar 150c hingga kuning.

Janganlah dipandang pada rupanya..........sebab rasanya sangatlah sedappp