Menu makan malam Kami .....Hotdog @ conney dog n cucur badak

Menu kami semalam ,mulanyer tak nak lak makan yang berat2 kita makan conneydog ya bang......abang ok jer jawab sang suami....Akak apalagi ambik dua keping daging beger hancurkan tumis bawang merah cincang masuk daging beger masuk sos cili,sos tomato,sedikit cili serbuk rasa garam gula siap utk sos hot dog akak yang simple mimple.....rebus hotdog...potong dua roti hak panjang tu sapu butter,bubuh hotdog pas tu bubuh sos daging yang buat tadi,letak salad tomato,paipkan sos ngan mayo .....makan tak hinggat..sattle untuk dinner. Tapi dah kata makcik ni mmg takleh dok diam.....ada aje kojerrrnye bila nampak keledek ada,kelapa ada,eeeemmm apalah projek seterusnya........rasa2 nak buat cucur badak leh buat breakfast tuk esok.....ok kita mulakan.....

Cucur Badak

Bahan-bahan

• 500 gm keledek rebus(lenyek sementara..tengah panas)
• 1-3/4 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan tepung kanji
• gaul semua keledek ngan tepongkanji dan gandum uli hingga rata ,ambil sedikit doh,bulat2kan kemudian leperkan isi inti,bulatkan balik kasi cantik.......siap semua bolehlah digoreng kuning  dan masak.

Intinya

• 1/2 biji kelapa parut
• 1 btg serai
• 2 s/besar udang kering
• 3-5 tangkai cili kering
• 1 biji bawang besar
• 2 biji bawang putih
• sedikit air asam,gula dan garam

Cara-caranya
Cili+serai+udang kering+bawang2+blend halus ,gaulkan bersama kelapa parut ,masukkan asam .garam,dan gula ,goreng dalam kuali tanpa minyak hingga masak. siap.

Dapatlah  dalam 16 biji cucur badak Akak ni,kalau ikut kebiasaan orang letak udang kat luar cucur.....Akak tak bubuh pon......bila dah siap semua tak sabar lak nak tunggu esok ...eemmmm, teruslah goreng nak rasa.....rasa punya rasa sadar2 tinggal enam biji jer tok esok....oklah kot hahahaa..... 

Murtabak lapis Kraker

Resepi Murtabak ni Akak ambil dari blog HomeSweetHome sedap gak rasanyerr walaupon renyah sikit cara pembuatan,ikut pegalaman Akak dalam membuat murtabak ini inti (lapisan daging)biar benar2 kering sebelum kita melapis,baru ngam rasanya.Masa Akak buat ari tu semua nak cepat ...so inti dia masih basah2 so kuranglah kick nyerr....tapi tetap sedappp!!!

Terima Kasih pada Ummi Zaihadi share resepi ini.

Bahan-bahan

• 18 keping biskut krakers
• 400ml santan
• 1 tin susu cair
• 6 biji telur

Inti

• 500 gm daging kisar
• 3 biji bawang besar (cincang)
• 1 pkt kari daging
• 7 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 in halia
• 1 batang karot disagat(akak guna mix vege aje karot abis stok)
• daun sup (cincang)pon akak xletak
• 3 s/besar minyak masak
• garam secukup rasa.

Cara2

1. Bawang merah + bawang putih + halia kisar halus campurkan dengan rempah kari.
2. Tumis rempah tadi hingga garing,masukkan bawang besar cincang dan daging.
3. Masukkan 1/4 cawan air,biar hingga daging masak.
4. Masukkan lobak merah,garam,dan daun sup.
5. Rendam 9 keping biskut dgn campuran susu dan santan
6. minyakkan loyang dan susun biskut yg telah dicelup tadi.
7. Lapiskan dengan daging.Tuangkan dengan adunan telur(dipukul sedikit)
8. Ulang proses yang sama .buat 3 lapis last sekali tuang dengan lebihan susu/santan.
9. Bakar selama 45 minit pada suhu 190c.

Antara oder2........

 Moist coklat kek untuk anak dara Azizah.............Thanks Zah oder dari Akak

 Butter cake untuk customer.....

Karot kek yang dioder oleh seorang anak sekolah khas buat ibunya.... untungnye ibu dia dapat anak  yang sebegini

 Coklat span kek

Tiramisu, Kek Aiscrem, Kek Opera... Thanks to: Yati, jasa mu dikenang!

Talam Lapis Lumut @ kacang hijau

Salam semua.....
Ari ni Akak nak share satu resepi yang Akak dah cuba semalam ,lembut aje kejadianyerr ,ada rasa macam kole kacang versi lembut....klu letak tahi minyak atas nyer mesti lagi sedap komen dari en.suami...tapi kan kalau dah letak tahi minyak dah jadi kole kacang lah pulak ,xleh xleh

Bahan A

• 300 gm k/hijau direbus empuk .
• 1 pek tepung hoen kwe (85 gm)
• 150 gm tepung gandum
• 300 gm gula pasir
• 1500 ml santan
• 50 gm tepung beras
• 1 biji telur

Bahan B

• 70 gm gula merah
• perwarna hijau dan coklat

Cara-caranya

• Blend semua bahan A,bahagi kepada 2 bahagian.
• 1 bahagian campurkan gula merah dan perwarna coklat kacau rata,
• 1 lagi bahagian campurkan perwarna hijau kacau rata.
• kukus selapis selapis dalam 10 minit setiap lapis
• Buat hingga habis.
• (guna loyang 10in.....agak muai)

Akak cuma buat setengah adunan aje tu pon dah banyak.

Biskut Raya.........@ Damira bakery

Assalamualaikum semua........lamanyer tak update N3 ni.,sibuk aje Akak ni kebelakangan ni...kalau tak sibuk amik oder , Akak sibuk pulak ngan kelas.

Wah...... minggu depan kita dah nak start puasa yer,kejap aje rasanya ....apa2 pon Akak nak ucapkan selamat berpuasa buat semua yang megenali Akak di blog ini.

Di atas adalah antara 10 jenis biskut yang Akak pelajari dalam kelas DAMIRA BAKERY, first time sebenarnya mengikuti kelas biskut raya ni.......sebenarnya bukanlah belajar untuk berniaga biskut raya,Akak saja2 untuk mempelajari sesuatu yang baru.........munkin tahun ni bolihlah Akak membuat biskut yang lebih glemerr dari tahun sudah2....hahahaha lawak jerrr     First time kekelas Damira ni seronuk sesangat ,Cikgu Yati sporting habis.......belum mula kelas ,Yati dah pelawa rasa biskut rasa yang terhidang kat atas mejanye........rasa satu sedap....rasa dua sedap......rasa tiga pon sedap.......last2 habis semua jenis Akak rasa, Kami berlima klu tak salah Akak dalam kelas itu........enjoy betul belajar sambil merasa,bila yati kata ok kita buat biskut suji.......kami semua terus ambil biskut suji yang telah tersedia ........".oooo yang ni eemmm sedap2" padahal tadi mula2 kami dah rasa. Begitulah seterusnya hingga selesai kesepuluh2 jenis.....

Akak rasa sangatlah enjoy ikut kelas yati,terima kasih sesangat ,banyak tips Yati beri kat kami .Mmg tiap2 tahun Akak membuat biskut raya sendiri walaupon buat2 pandai.... Tapi lepas ni Akak nak cuba buat ikut resepi Yati harap2 menjadilah...... Biskut yang dapat untuk dibawa balik pon sesangat lumayaan

Hujung Minggu yang sibuk..

Birthday kek untuk jiran Blok E

Karot kek tempahan dari Awa........terima kasih Awa !!!!

Banana indulgance oder dari teman Rina ....... Terima kasih

Oder dari Sharifah blok B .....Thanks Pah....

Yang ini kek pisang buat sarapan .... Resepinya pernah masuk kat n3 lepas.....

Oder....