LEPAT PISANG (Indon)

Assalamualaikum semua........

Agak2 pernah tak dengar nama kuih yang akak nak share ni........Sebenarnyer Akak pon baru pertama kali dengar,ingatkan Malaysia aje yang ada lepat pisang.......rupanyer kat sinun pon ada cuma cara nyer agak pelik dan unik sikit.Ok  tak yah nak buang masa lagi bahannyer ringkas aje

• Daun pisang yang dilayurkan
• pisang masak(ikut suka abu ke,raja ke.apa2 lah)dibelah dua.
• santan anggaran 3 cawan (akak guna santan kotak (1)campur dgn air.
• roti gardinea ikut suka (ini yang uniknye)

Campurkan santan dengan garam dan gula agak2 rasa. Ambil sekeping roti gelek bagi leper,pas tu celup kan kedalam santan gulung potongan pisang kedalam roti tadi.bungkus dengan daun pisang .Buat hingga habis. kukus dalam masa 10 hingga 15 minit. Siap untuk dimakan.
Bagi Akak pengemar kuih2 berasas pisang tegar........ok sedap!!!bolih diterima

KEK PRUNE KUKUS.......

Salam.......kembali berkerja setelah tiga hari bercuti sesangatlah megembirakan Akak....Bukan lah bercuti kemana2 saja berehat2 sambil ....mencuba sejenis dua resepi yang lama dalam simpanan tapi  tak berbuat2....so cuti ni Benar2 Akak menafaatkan untuk mecuba resepi2 ini...
resepi pertama prune kukus....mmg tak rugi mencuba semua kata sedap....so akak share resepi kat sini resepi akak dapat dari Diana

• 250 gm butter
• 2 cawan tepung naik sendiri
• 1 cawan gula
• 1/4 tin susu pekat manis(yg besar)
• 20 biji prune dikisar halus bersama 2 s/besar air.
• 5 biji prune dipotong kasar2
• 5 biji telur
• 1 s/teh ovallette

1. Didihkan air dalam pengukus.
2. pukul butter,gula,susu hingga sebati
3. masukkan telor sebiji demi sebiji kacau lagi
4. masukkan ovallette,kacau lagi masukkan prune yang telah dikisar kacau lagi
5. masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. masukkan juga prune yang telah dipotong kasar kacau sebati dan bolih dikukus selama 1 1/2 jam.
6. pastikan loyang dialas dengan kertas minyak dan digris dgn butter.......
7. Hias dengan prune diatas ikut suka.

Kaswi......lembut n kenyal

Assalamualaikum..............
Biasa makan atau membuat kuih kaswi?.......Bagi diri Akak kaswi adalah salah satu kuih fav. cuma satu aje ada masa kalau buat kaswi ni.......kadang2 ok kadang2 fail sebab nyer tak menepati piawaian tekak sendiri sebab kaswi yang sedap mestilah kenyal dan lembut.
Ok ...semalam Akak terlebih rajin balik aje dari office...teringat lak nak mencuba resepi kaswi  dari blog Yatimemories....mmg puas hati ,so sape2 nak cuba bolih lah share resepi ni....Terima kasih Yati sebab share resepi yang sedap ini...

KASWI

• 1 cawan gula merah
• 1 cawan gula putih
• 5 cawan air
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung ubi
• 1/2 cawan tepung beras
• 3 s/besar air kapur
• 1 s/besar coklat paste (utk warna gelap)
• kelapa + garam
• loyang disapu sedikit minyak
• daun pandan

1. Daun pandan+gula merah + gula putih dimasak dengan 2 cawan air(yg dari 5 cawan air tadi)
2. Campur semua jenis tepung,bancuh dengan lebih air tadi(3 cawan)kacau rata
3. Campurkan air gula yang kita masak tadi.
4. masukkan air kapur,coklat paste kacau rata.
5. panaskan periuk kukus dan loyang yang kita dah sapu minyak sebentar..
6. kacau adunan tepung kita tadi atas api dengan api yang kecil agak pekat sidikit aje.
7. masukkan adunan kita tadi kedalam loyang yang kita panaskan tadi.
8. kukus selama 45 minit .
9. pastikan kuih benar2 sejuk sebelum dipotong.
10. hidang bersama kelapa garam.