Kuih Seri Muka

Setelah mencuba berbagai resepi seri muka, akak rasa ini adalah resepi yang terbaik ......

Lapisan Bawah (pulut) :

• 500 gm beras pulut
• 300 ml santan pekat
• 300 ml air
• 2 tsp garam

Rendam pulut 4 jam, basuh dan toskan.kukus selama 1/2 jam.Apabila pulut masak tekankan kedalam loyang yang beralas plastic supaya senang untuk dikeluarkan. tekan padat2.

Lapisan Atas :

Bahan A

• 250 gm gula pasir
• 100 gm tepung kastard
• 400 ml santan pekat
• 20 gm air daun pandan

Bahan B

• 4 biji telur (pukul rata)
• 1/2 tsp garam
• 1/4 tsp esen pandan (klu suka)
• 1/4 tsp air abu (klu suka)
• pewarna hijau

1. satukan A , kacau rata masukkan bahan B kacau rata dan sebati.
2. tapis kedalam periuk & masak
3. kacau hingga naik wap.
4. tuang keatas lapisan bawah kukus selama 30 minit.

Resepi ini agak banyak (dlm 10x10x2) jadi pada sesape yang nak mencuba bolih di bahagi 2 adunan ini.